Os adoçantes se dividem em artificiais e naturais. Os artificiais, como aspartame, sucralose e sacarina, não adicionam calorias, mas o excesso pode desequilibrar a microbiota intestinal.
Já os adoçantes naturais, como estevia, eritritol e xilitol, vêm de fontes vegetais e são tidos como mais seguros, embora também possam causar desconforto gastrointestinal em grandes quantidades.
Alimentos zero açúcar não são só para diabéticos. Qualquer pessoa pode se beneficiar da redução do açúcar, já que o excesso está ligado a ganho de peso e doenças metabólicas. Produtos sem açúcar podem ajudar a evitar picos de glicose e insulina, auxiliando no controle do peso.
Para escolher um alimento zero açúcar mais saudável, olhe a lista de ingredientes e a tabela nutricional. Produtos com listas curtas e naturais são melhores. Evite aqueles com muitos aditivos artificiais ou ingredientes de nomes complicados. Além da ausência de açúcar, verifique o teor de gordura, sódio e fibras.
Ao analisar os rótulos, atente-se à diferença entre "Zero adição de açúcar" e "Zero açúcar". O primeiro significa que não foi adicionado açúcar ao produto, mas ele pode conter açúcares naturais dos ingredientes. O segundo indica que o produto não contém açúcares, ou contém quantidades insignificantes.
Na lista de ingredientes, observe a ordem. Os primeiros são os que estão em maior quantidade. Fique de olho em outros tipos de açúcar disfarçados, como xarope de milho, dextrose, frutose e maltodextrina. Quanto menor e mais natural a lista, melhor.
Muitos produtos zero açúcar contêm adoçantes artificiais, corantes e conservantes. O consumo excessivo desses aditivos pode ser prejudicial. Lembre-se de que um alimento zero açúcar não é sinônimo de alimento saudável. Uma dieta equilibrada e variada é fundamental.
Priorize alimentos naturais e integrais, como frutas, legumes e verduras. Eles são naturalmente livres de açúcares adicionados e ricos em nutrientes. Se tiver dúvidas, consulte um nutricionista para te orientar.
"Zero adição de açúcar" significa que não foi adicionado açúcar ao produto, mas ele pode conter açúcares naturais dos ingredientes. "Zero açúcar" indica que o produto não contém açúcares, ou contém quantidades insignificantes."
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