O ano de 2025 começou com uma realidade preocupante para os brasileiros: a alta nos preços de alimentos essenciais. A carne, por exemplo, acumula alta de 21,17% em 12 meses, um valor muito superior à inflação geral.
Dois fatores principais contribuem para esse cenário: a desvalorização do real e o ciclo pecuário. O aumento das exportações de carne, impulsionado pelo câmbio desfavorável, reduz a oferta interna, pressionando os preços.
Além disso, o abate excessivo de fêmeas nos últimos anos, prática adotada para garantir caixa imediato, comprometeu a reposição dos rebanhos. Isso indica que a alta nos preços da carne deve persistir nos próximos anos, até que o número de animais se recupere.
Outro produto essencial afetado é o café. Em 2024, condições climáticas adversas, como uma forte seca seguida de chuvas intensas, prejudicaram a produção. Somado a isso, o ciclo bianual do café, com anos de menor e maior oferta, indica que 2025 será um ano de menor produção, mantendo os preços elevados.
"A alta nas exportações de carne, favorecida pelo câmbio, diminui a oferta interna."
Especialista em economia.
A situação não se limita à carne e ao café. A safra de laranja em 2024 foi devastada pela seca, levando a um aumento expressivo nos preços. O óleo de soja, apesar da queda recente, ainda apresenta alta de 24,55% em 12 meses. Somente uma safra recorde poderá estabilizar os preços.
O azeite, importado em sua maior parte, sofre com a influência de preços internacionais e do câmbio desvalorizado. Para o consumidor brasileiro, a situação é desafiadora. A combinação de fatores globais, climáticos e políticos nacionais afeta diretamente os preços dos alimentos.
"As previsões indicam que 2025 será um ano com menor oferta, o que manterá os preços pressionados."
Analista de mercado de commodities.
O governo, portanto, precisa monitorar atentamente as dinâmicas do mercado para implementar medidas que mitiguem os impactos negativos sobre a população, especialmente para os mais vulneráveis. A situação exige atenção e planejamento estratégico, principalmente considerando o cenário econômico atual e a inflação.
A carne, o café, e outros produtos essenciais sofrem com a combinação de fatores climáticos e cambiais, gerando um cenário preocupante para a população e para o governo, que precisa agir.
